Az Auguszt-dinasztia
Édes látogatás az Auguszt cukrász-dinasztia története kapcsán
Az Auguszt cukrászdinasztia öt generációra visszatekintő, szövevényes története nem csak az édességkészítés fejlődésébe adott bepillantást, de a család felfutó és hányattatott életperiódusai a mikrotörténelem mikroszkópján át kivetítették számunkra az elmúlt évszázad történelmét, várostörténetét is.
Fantasztikus utazás volt ez a Millennium Budájától a 21. század Pestjéig…
És nem csak az időben és a történelemben utaztunk, de az ízek világában is tobzódtunk, hiszen egy franciás sós kezdés után egy igazán magyaros édes lépés lesz a modern somlói, a dinasztikus, családi kapcsolatot pedig egy, az Elemér bácsi 80. szülinapjára készült, családi recepttel, az E80 tortával koronáztuk.
És hogy mi volt a legfontosabb, amit a család másfél évszázados cukrász tevékenysége kapcsán megtanultunk?
Hogy az elmúlt 150 évben minden áldott nap volt egy Auguszt, aki vette a fáradtságot, bement hajnalban, bedagasztotta a pogácsát és reggel kinyitotta az üzletet.
A titkos összetevő tehát az alázatos, folyamatos, mindennapos munka.
Szép és sok tudásélményt, élet-tanulságot adó program volt! Köszönjük!!!


